emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
  • Home
  • Recepten
  • Kookblog
  • Over emsgerechten
  • Contact
Menu
  • Home
  • Recepten
  • Kookblog
  • Over emsgerechten
  • Contact
Zoete aardappel-auberginestoof met wortel, kikkererwten, granaatappelpitjes, koriander, feta en citroen
Naar Recept
Chewy chocolate chip cookie met 4 chocoladesoorten
Naar Recept
Tomaten plaattaart met tapenade
Naar Recept
Previous
Next

De lekkerste, maar vooral leukste recepten!

Bij emsgerechten vind je veel verschillende soorten recepten. Van vegetarisch tot aan een lekker stuk vis. En van glutenvrij tot aan lekkerste pasta’s. Waar het bij emsgerechten vooral om draait is dat er gebruik wordt gemaakt van makkelijk te verkrijgen en goede ingrediënten, maar het allerbelangrijkste is; koken is leuk! Dus doe het met liefde! 

Recente recepten

ontbijtsmoothie aarbei, banaan, spinazie

Gezonde ontbijtsmoothie met aardbei, banaan en spinazie

Naar Recept >>

Klassieke lasagne bolognese

Naar Recept >>
romige bloemkoolsoep

Romige bloemkoolsoep

Naar Recept >>
Vegetarische Recepten
Makkelijke Recepten
Gezonde Recepten
Glutenvrije Recepten
Comfort Food
Vegan Recepten

emsgerechten

ZOMERSE PASTASALADE ⁠ ⁠ Deze week ben ik in de ZOMERSE PASTASALADE ⁠
⁠
Deze week ben ik in de albert heijn een nieuwe pesto tegengekomen en die is AMAZING!!! Pesto alle verdure heet ie en het is een pesto met groentes als paprika, courgette, aubergine.. echt jamjamjam!!⁠
⁠
WAT HEB JE NODIG?⁠
500 gram trottole (pasta)⁠
200 gram ijsbergsla⁠
75 gram rucola slamelange⁠
1 potje Pesto alle verdure⁠
1 komkommer (in blokjes gesneden)⁠
250 gram romaatjes (in vieren gesneden)⁠
40 gram Croutons⁠
280 gram gemarineerde artisjokharten⁠
10 blaadjes basilicum⁠
10 kalamata olijven (in plakjes gesneden)⁠
8 zongedroogde tomaten (fijngesneden)⁠
Balsamico crème (circa 1 el)⁠
1 el honing⁠
1 el Olijfolie⁠
Peper⁠
Zout⁠
⁠
HOE MAAK JE HET?⁠
⁠
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de pasta af en blus met koud water, zodat je de pasta koud serveert.⁠
⁠
Meng de pasta, salade, zongedroogde tomaten, artisjokharten, komkommer, croutons, basilicum en romaatjes met elkaar.⁠
⁠
Als laatst kan de olijfolie, balsamico crème, honing en de pesto toegevoegd worden.⁠
⁠
KLAAAR!!⁠
⁠
#emsgerechten #pastasalade #lekkerzomers #vegetarisch #fris #en #superlekker
TAJINE MET HEEL VEEL GROENTEN, KRUIDEN, PRUIMEN EN TAJINE MET HEEL VEEL GROENTEN, KRUIDEN, PRUIMEN EN KORIANDER⁠
⁠
Weet je nog niet wat je moet maken vanavond? Een tajine (een stoofpot) vind ik altijd een heel goed idee!!!!! Voor dit gerecht 2 tips. TIP 1: Ik heb een flinke jalapeño er doorheen gedaan en die zijn vrij pittig, dus doe dat vooral niet als je niet van pittig eten houdt. TIP 2: serveer met couscous, dat is ten eerste er super lekker bij en ten tweede heeft het een blussend effect als je veel hete pepers hebt gebruikt!⁠
⁠
WAT HEB JE NODIG? (voor 4 personen)⁠
⁠
Halve aubergine (gesneden in stukken)⁠
2 dunne winterpenen (gesneden in plakken)⁠
400 gram flespompoen (geschild en in stukken gesneden)⁠
350 gram zoete aardappel (gesneden in plakken/blokjes)⁠
Klein stukje gember (geschild en in kleine stukjes)⁠
3 sjalotten (gepeld – door de midden gesneden)⁠
15 gram koriander (fijngesneden)⁠
1 a 2 eetlepels honing⁠
12 pruimen⁠
Groentebouillon (1 blokje met 200 ml water)⁠
1 tl kaneel⁠
1,5 tl ras el hanout⁠
1 tl komijn⁠
1 rode jalapeño⁠
Peper⁠
Zout⁠
⁠
⁠
HOE MAAK JE HET?⁠
⁠
Laat een pan met dikke bodem en deksel heet worden met olijfolie en voeg de gember, de jalapeño en de sjalotten toe en laat ze in de ban bakken totdat ze een beetje bruin zijn geworden.⁠
⁠
Voeg vervolgens alle groentes en kruiden toe en bak een paar minuten mee.⁠
⁠
Zijn de paar minuten om? Top! Dan kan de bouillon erbij!⁠
⁠
Laat het geheel zo’n 25-30 minuten laag vuur stoven (met deksel erop), totdat de groentes zacht zijn geworden. Na 15 minuten kunnen de pruimen en de honing worden toegevoegd.⁠
⁠
Is de substantie een beetje stroperig geworden en is het vocht goed in de groenten getrokken? Dat klopt! Haal het van het vuur en serveer met koriander.⁠
⁠
#emsgerechten #tajine #stoofgerecht #heelgezond #veelgroenten #avondeten #dinner #vegetarisch #vegetarian #vegan #glutenfree #lactosevrij #gezond #enheelerglekkervooral
ZOUTE POPCORN MET WITTE CHOCOLADE EN SPIKKELS Puu ZOUTE POPCORN MET WITTE CHOCOLADE EN SPIKKELS

Puur genot; gesmolten witte chocolade met spikkelssss

WAT HEB JE NODIG?
- 200 gram witte chocola (gesmolten)
- 50 gram zoute popcorn
- Spikkels

HOE MAAK JE HET?
smelt de chocolade en doe dit over de popcorn, dan kan kunnen de spikkels erop. Laat hard worden en klaaaar

#emsgerechten #zoutepopcorn #wittechocola  #guiltyplesure #lekker
COUSCOUS SALADE MET GEROOSTERDE KIKKERERWTEN, FALA COUSCOUS SALADE MET GEROOSTERDE KIKKERERWTEN, FALAFEL, GEGRILDE AUBERGINE, FETA EN EEN TAHIN-YOGHURT DRESSING⁠
⁠
Een hele lekkere frissssssse salade😍! Je kan de saus, kikkererwten en courgette alvast preppen van tevoren. Het is namelijk het lekkerst (vind ik) om de salade koud te eten (behalve de falafel dan). De geroosterde kikkererwten zijn trouwens echt top, lekker en krokant. Geven een chille bite aan de salade!!⁠
⁠
WAT HEB JE NODIG? (2-3 personen)⁠
⁠
Voor de salade⁠
- 200 gram couscous⁠
- 75 gram Feta (verkruimeld)⁠
- 1 courgette (Gegrild en in plakjes gesneden)⁠
- 125 gram Romaatje (in plakjes gesneden)⁠
- Halve komkommer (in plakjes gesneden)⁠
- Circa 10 blaadjes munt⁠
- 210 gram pikante falafel⁠
- 1 avocado (in blokjes gesneden)⁠
- Olijfolie⁠
- Zout⁠
- Peper⁠
⁠
Voor de geroosterde kikkererwten⁠
- 200 gram kikkererwten⁠
- circa 2 tl paprikapoeder⁠
- Olijfolie⁠
- Zout⁠
⁠
Voor de dressing⁠
- 2 eetlepels tahin⁠
- 1 citroen (sap)⁠
- 1 tl honing⁠
- 200 ml volle yoghurt⁠
- Peper⁠
- 1 grote teen knoflook (geperst)⁠
⁠
⁠
HOE MAAK JE HET?⁠
⁠
Dressing⁠
Meng de tahin met de citroensap, honing, knoflook, verse peper en de yoghurt. Zet even aan de kant.⁠
⁠
Kikkererwten⁠
Verwarm de oven voor op 200 graden.⁠
⁠
Laat de kikkererwten uitlekken en leg in een schaal en meng met paprikapoeder, olijfolie en zout.⁠
⁠
Zet de in de oven voor 30 minuten, totdat ze knapperig zijn geworden!

Salade⁠
Marineer de courgette met de olijfolie en zout. Grill totdat ze bruin zijn en laat ze afkoelen.⁠
⁠
Bereid de couscous volgens de verpakking en laat afkoelen.⁠
⁠
Bak de falafel.⁠
⁠
Meng de salade met alle ingrediënten en serveer met munt en de tahin dressing. ⁠
⁠
Klaaaar! ⁠
⁠
#emsgerechten #salade #falafel #kikkererwten #gezond #lunch #avondeten #vegetarisch #recept #vegetarian #makkelijk #superlekker
RIGATONI AI QUATTRO FORMAGGI (4 KAZEN) Heb je zin RIGATONI AI QUATTRO FORMAGGI (4 KAZEN)

Heb je zin in een ultiem, lekker, machtig, vullend maar vooral geweldige pasta? Dan moet je dit recept maken. Ga je voor gezond? Dan zou ik deze ff overslaan. Oja, je moet wel van kaas houden!!! Er zit namelijk goed veel kaas in 😍😍

WAT HEB JE NODIG? (2 PERSONEN)
- 250 gram rigatoni
- 100 gram gorgonzola (korst eraf, in plakjes gesneden)
- 90 gram Taleggio (korst eraf, in plakjes gesneden)
- 75 gram gruyère (geraspt)
- 80 gram parmezaanse kaas (geraspt)
- 150 ml volle melk
- 2 tenen knoflook (in kleine plakjes gesneden)
- 10 gram peterselie (gehakt)
- Scheut witte wijn
- Chili
- Peper
- Zout
- Halve citroen (sap)
- Olijfolie

HOE MAAK JE HET?

Laat olijfolie heet worden in een pan en fruit de knoflook. 

Voeg vervolgens de melk toe en laat even circa 2 min inkoken. Voeg vervolgens de gorgonzola, taleggio en gruyère toe en laat de kaas smelten.

Kook ondertussen de pasta al dente.

Is de kaas gesmolten? Top! Dan kan er peper, zout, chili, citroensap, witte wijn en parmezaanse kaas aan toegevoegd worden. 

Meng vervolgens de pasta met de saus en serveer met extra parmezaanse kaas en peterselie.

#emsgerechten #quattroformaggi #pasta #vierkazen #gorgonzola #taleggio #gruyere #parmezaansekaas #italiaanseten #makkelijk #snel #maar #vooral #lekkerrr #nietgezond #cheatmealday
TOAST MET AVOCADOSPREAD, GEGRILDE COURGETTE, PECOR TOAST MET AVOCADOSPREAD, GEGRILDE COURGETTE, PECORINO PICCANTE EN ZONGEDROOGDE TOMATENTAPENADE 

Bij de Italiaanse traiteur (feduzzi) om de hoek zag ik een geweldig stuk kaas liggen, namelijk pecorino piccante!! Een kaas met pit, echt heel erg lekker! Heb je geen zin om courgette zelf te grillen? Dit kan je ook halen bij de plaatselijke traiteur! FIJNNNN WEEEKEND ALVAST! 

WAT HEB JE NODIG? (Voor 2 personen)
- 1 ciabatta
- 1 rijpe avocado (fijngeprakt)
- Halve courgette 
- Pecorino piccante 
- Zongedroogde tomatentapenade
- Olijfolie

HOE MAAK JE HET?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de ciabatta overdwars door de midden en besmeer met olijfolie. Leg voor een paar minuten in de oven totdat de ciabatta knapperig is.

Grill de courgette in olijfolie.

Besmeer de ciabatta met de avocado, courgette, pecorino piccante en een beetje zongedroogde tomatentapenade.

KLAAAAR!!

#emsgerechten #lunchen #italiaans #broodje #gegrildegroenten #pecorino #avocadospread #tapenade #lekkerrrrr #fijnweekend
PASTA MET EEN AVOCADO-SPINAZIESAUS, RODE PEPER, LI PASTA MET EEN AVOCADO-SPINAZIESAUS, RODE PEPER, LIMOEN, RICOTTA, CASHEWNOTEN, AMANDELEN EN BASILICUM

🥑Eeeen druilerige dag betekent zin in een romige, lekkere tongstrelende pasta!!! 
Topppppp

WAT HEB JE NODIG? (voor 2/3 personen)
250 gram Gigli pasta (of een andere die je lekker vindt)
2 avocado’s (geschild, ontpit en in grove stukken gesneden)
150 gram spinazie
1 limoen (sap en de zest)
1 rode peper (in grove stukken gesneden)
2 tenen knoflook (in grove stukken gesneden)
Handje cashewnoten
Handje amandelen
100 gram Ricotta
Basilicum (5/6 blaadjes per persoon)
4/5 eetlepels olijfolie
Peper
Zout
Kopje kookvocht

HOE MAAK JE HET?

Mix de avocado’s, spinazie, rode peper, knoflook, limoensap & zest en olijfolie in een keukenmachine/blender. Breng op smaak met peper en zout.

Kook de pasta ondertussen beetgaar en houd een kopje kookvocht over.

Vijzel/hak de nootjes fijn.

Roer de saus met wat kookvocht door de pasta. Laat de saus warm worden.

Serveer met ricotta, de nootjes en basilicum!

Lekkkerrrrrrrr

#emsgerechten #romigepasta #pasta #gigli #pastarecepten #recept #gezond #groenten #vegetarisch #vegetarischerecepten #makkelijk #snel #lekkerrrrr
GEGRILDE AUBERGINE MET LIMOENPESTO, OLIJVEN, FETA, GEGRILDE AUBERGINE MET LIMOENPESTO, OLIJVEN, FETA, SEMI-ZONGEDROOGDE TOMAATJES EN GRANAATAPPELPITJES

🍆🍆Een heeeeerlijk bijgerecht of voorgerecht (of als lunch, heb ik gedaan)!! Lekker snel, geen poespas en onwijs smaakvol! De limoenpesto heb ik gekocht bij de Albert Heijn! Oja, ik heb Taggia olijven gebruikt (mijn favoriet) - die zijn een beetje bitter en daarom lekker met de zure en frisse smaken! Welke olijven vinden jullie chill?? FIJNEEE ZONDAAAGGG!

WAT HEB JE NODIG? (Voor 4 🍆 )
 - 1 aubergine (in gelijke plakken gesneden, circa 2cm)
 - 1 potje pesto limone
 - 10 Taggia olijven (in plakjes gesneden)
 - 6 semi-zongedroogde tomaten (fijngesneden)
 - 30 gram pijnboompitten (geroosterd)
 - 75 gram feta
 - 100 gram granaatappelpitjes
 - Olijfolie
 - Peper
 - Zout

HOE MAAK JE HET?
Snijd de aubergine in gelijke plakken (circa 2 cm) en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Hussel door elkaar.

Grill de aubergines totdat ze goed bruin zijn geworden en rooster ondertussen de pijnboompitten goudbruin.

Laat de aubergines afkoelen en bedek met pesto, olijven, semi-zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, feta en granaatappelpitjes.

KLAAR!!

#emsgerechten #aubergine #gegrild #taggia #feta #pijnboompitten #granaatappelpitjes #bijgerecht #voorgerecht #lunchrecept #gezond #makkelijk #snel #vegetarischrecept #glutenvrijrecept #lekkerrrrrr
Load More... Follow on Instagram

Volg jij emsgerechten al op social media?

Emsgerechten is te vinden op Facebook, Instagram en Pinterest. Volg emsgerechten en je bent altijd op de hoogte van de nieuwste gerechten!

Facebook Instagram Pinterest

Kookblog

Bieten carpaccio met truffelburrata

5x recepten met burrata

Meer lezen »
Asperges met salsa verde

Het witte goud

Meer lezen »

Knoflook lifehack

Meer lezen »

emsgerechten

Blijf altijd op de hoogte van de nieuwste, lekkerste en gezonde recepten via de social media kanalen!

Facebook-f Instagram Pinterest

Pages

  • Kookblog
  • Contact
  • Recepten
  • Over emsgerechten
  • Privacybeleid
  • Home

Schrijf je in voor de nieuwsbrief