emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
romige bloemkoolsoep

Romige bloemkoolsoep

Voorbereidingstijd:

30 minuten

Bereidingstijd:

30 minuten

Aantal:

6 kommen

Deze soep is een heerlijk verwarmend gerecht dat perfect is voor koude dagen of wanneer je gewoon zin hebt in iets hartigs en voedzaams. Bloemkoolsoep kun je op veel verschillende manieren maken. Deze versie is lekker romig en op basis van melk. Erg lekker als voorgerecht, maar ook zeker als soepje voor tijdens de lunch.

Ingrediënten

  • 3 preien (gesneden in ringen)
  • 1 bloemkool
  • 200 gram kruimige aardappel (geschild en in plakjes)
  • 1 liter melk
  • 200 ml slagroom
  • Optioneel: croutons
    romige bloemkoolsoep

    Bereidingswijze

    1. Snijd de prei in dunne ringen, de bloemkool in roosjes en de geschilde aardappel in plakjes.
    2. Voeg de groente en aardappel aan een kookpan toe en giet daar de melk overheen. Laat vervolgens ongeveer 25 minuten koken of tot dat de groenten gaar zijn
    3. Vervolgens pureer je de soep met een blender of staafmixer. Daarna zeef je de soep en klaar! Sprenkel eventueel nog wat nootmuskaat over de soep.

    Deel je creatie!

    Heb jij dit gerecht gemaakt? Laat het aan ons weten door je creatie te delen op social media met #emsgerechten en @emsgerechten

    Andere recepten