Snelle pasta met rode pesto, peterselie en parmezaanse kaas

Trottole all’uovo, oftewel de pasta die gebruikt wordt in dit lekkere en simpele gerecht, is vernoemd naar een stuk speelgoed: de draaitol. Omdat de vorm van de pasta doet denken aan de draaibeweging van het stuk speelgoed. Leuk weetje hè! Buiten dat het lijkt op speelgoed heeft deze pasta een fijne romige smaak, dit ontstaat door de toevoeging van ei. Dit is een heerlijk recept, met weinig ingrediënten en lekkere smaken.