emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
Rigatoni met olijven, groenten en tonijn

Rigatoni met olijven, groenten en tonijn

Voorbereidingstijd:

15 minuten

Bereidingstijd:

20 minuten

Aantal:

4 personen

Het allerchillste vind ik om na een drukke dag de koelkast open te kunnen trekken en een pasta te maken waar ik niet langer dan een minuut over hoef na te denken. Deze pasta is super snel, super makkelijk en fucking lekker!

Ingrediënten

  • Rigatoni (pasta)
  • 2 blikjes tonijn (in zonnebloemolie)
  • 1 rode ui (fijngesneden)
  • 2 tenen knoflook (geperst)
  • 8-10 zwarte olijven (in plakjes gesneden)
  • 1 courgette (gesneden in grove stukken)
  • Circa 15 kappertjes
  • 1 rode paprika (gesneden in grove stukken)
  • 1 blik tomatenpuree van 140 gram
  • Parmezaanse kaas
  • Peper & zout
    Rigatoni met olijven, groenten en tonijn

    Bereidingswijze

    Kook de Rigatoni volgens de gebruiksaanwijzing op het pak
    Fruit de ui en de knoflook in een pan en voeg de courgette en de paprika toe. Laat dit even 4 minuten bakken.
    Doe dan vervolgens de tomatenpuree, de tomaten, de olijven en de kappertjes erbij en bak het even mee.
    Voeg op het eind de tonijn toe, breng op smaak met peper en zout en serveer het met geraspte parmezaanse kaas!

    Deel je creatie!

    Heb jij dit gerecht gemaakt? Laat het aan ons weten door je creatie te delen op social media met #emsgerechten en @emsgerechten

    Andere recepten