emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
Ravioli-met-spinaziesaus-geitenkaas-pijnboompitten

Ravioli met een spinaziesaus, citroen, geitenkaas, basilicum en pijnboompitten

Voorbereidingstijd:

10 minuten

Bereidingstijd:

5 minuten

Aantal:

2 personen

Heb je geen zin om lang in de keuken te staan maar heb je wel zin in iets super lekkers en gezond, maak dan dit recept! Super makkelijk en je flanst het zo in elkaar. Ben je een wat grotere eter zou ik aanraden om een extra portie erbij te maken!

Ingrediënten

  • 250 gram fresca ravioli burrata pomodoro (andere ravioli kan ook)
  • Sap van een halve citroen
  • 1 teen knoflook (geperst)
  • Halve rode peper (grof gesneden)
  • 125 ml kookroom
  • 200 gram spinazie
  • 30/40 gram pijnboompitten
  • 80 gram zachte geitenkaas
  • 6-8 blaadjes basilicum
  • Peper
  • Zout
  • Olijfolie
    Ravioli met spinaziesaus geitenkaas pijnboompitten

    Bereidingswijze

    Laat olijfolie heet worden in een pan met dikke bodem, fruit de knoflook en laat de spinazie slinken.
    Doe de spinazie, room, citroensap en rode peper in een keukenmachine en mix tot het een gladde saus is geworden.
    Rooster ondertussen de pijnboompitten totdat ze bruin zijn geworden.
    Doe het geheel terug in de pan en breng op smaak met peper, zout en eventueel meer citroensap.
    Kook de ravioli circa 4 minuten.
    Serveer de ravioli met de spinaziesaus, geitenkaas, pijnboompitten en basilicum.

    Deel je creatie!

    Heb jij dit gerecht gemaakt? Laat het aan ons weten door je creatie te delen op social media met #emsgerechten en @emsgerechten

    Andere recepten