emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
filodeegrolletjes

Filodeegrolletjes met feta en spinazie

Voorbereidingstijd:

30 minuten

Bereidingstijd:

25 minuten

Aantal:

4 personen

Deze filodeegrolletjes zijn echt onwijs, onwijs lekker! Een tip: gebruik filodeeg en geen hartige taartdeeg, bladerdeeg oid. Perfect als je nog iets wil eten voordat je gaat dineren! Of voor de lunch – ik vind ze zo lekker dat ik er zelfs mee zou kunnen ontbijten…! En het is heel makkelijk maar gebruik wel een beetje beleid bij het oprollen van de vellen, want het deeg is vrij kwetsbaar! Succes! Oja, nog een andere tip, omdat filodeeg dus zo kwetsbaar is en omdat er nogal een verschil in kwaliteit tussen filodeegvellen kan zitten – koop ze bij de Deen als je die in de buurt hebt. Deze vind ik zelf de fijnste om mee te werken!

Ingrediënten

  • 8 filodeegbladeren
  • 1 citroen citroensrasp en sap
  • 3 takjes rozemarijn
  • 3 takjes oregano
  • 10 blokjes feta geplet 
  • 2 eieren (opgeklopt; 1 voor het mengsel en 1 voor de buitenkant)
  • Handje geraspte oude kaas
  • Peper en zout
  • 200 gram spinazie 
  • ui (fruiten)
  • 12 groene olijven in plakjes
  • 3 gegrilde paprika's (in stukjes)
    filodeegrolletjes

    Bereidingswijze

    Verwarm de oven voor op 170 graden.
    Verhit een wok met olijfolie en fruit een ui en laat de spinazie slinken, zet dan even aan de kant.
    Klop een ei los in een kom, voeg daar vervolgens alle ingrediënten aan toe en breng op smaak met peper en zout.
    Leg het mengsel in het midden overdwars op het filodeeg en rol strak op. Besmeer de buitenkant met ei en herhaal dit bij de andere filodeegbladeren.
    De filodeegrollen kunnen in de oven! Bak ze tussen de 20-25 minuten totdat ze goudbruin zijn!

    Deel je creatie!

    Heb jij dit gerecht gemaakt? Laat het aan ons weten door je creatie te delen op social media met #emsgerechten en @emsgerechten

    Andere recepten