emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
Flammkuchen met avocado, ui en zongedroogde tomaten

Flammkuchen met avocado, ui en zongedroogde tomaten

Voorbereidingstijd:

1,5 uur

Bereidingstijd:

13 min

Aantal:

2 stuks

Flammkuchen zijn zo onwijs makkelijk om te maken en het is perfect voor of bij de borrel of gewoon lekker als avondeten. Je kan er alle kanten mee op, want alles is er zo goed als lekker op! Varieer dus lekker met smaken. Het geheim van een goede flammkuchen is dat je het deeg heeeeeeeeeel erg dun uitrolt, dat is HEEL erg belangrijk. Het deeg is dan lekker knapperig en hard en zo moet een flammkuchen zijn vind ik.

Ingrediënten

  • 250 gram bloem
  • 7 gram gist
  • 3 el olijfolie
  • 150 ml lauwwarm water
  • Goede snuf zout
  • 2 avocado's
  • 12 semi-zongedroogde tomaten (doormidden gesneden)
  • 1 rode ui (in dunne ringen gesneden)
  • Kruidenkaas
  • Peper
  • Grove zoutkorrels
    Flammkuchen met avocado, ui en zongedroogde tomaten

    Bereidingswijze

    Voor de kuche: Doe 250 gram bloem in een kom, voeg de gist vervolgens toe en beetje bij beetje het lauwe water – het geheim van een goed deeg is het kneedproces dus kneed en kneed en kneed
    Herhaal dit en voeg dan 2/3 eetlepels olijfolie toe en voeg het zout toe.
    Is het deeg goed tot een bal gekneed? Zet het dan weg op een plek met kamertemperatuur en laat het vervolgens voor een uur rijzen.
    Is het deeg gerezen, doe dan wat bloem op je aanrecht, of het blad waar je het wilt uitrollen en rol het deeg net zolang totdat het super super dun is.
    Dan kan het in de oven op 200 graden, 10-15 minuten (totdat het deeg lekker hard en knapperig is).
    Voor de topping: Besmeer de kuche met kruidenkaas.
    Snijd de ui in dunne repen en avocado ook in repen en leg dit samen met de gesneden  semi-zongedroogde tomaten erop.
    Breng op smaak met peper en zout!

    Deel je creatie!

    Heb jij dit gerecht gemaakt? Laat het aan ons weten door je creatie te delen op social media met #emsgerechten en @emsgerechten

    Andere recepten