emsgerechten

Facebook Instagram Pinterest
Ciabatta met avocado, pecorino piccante en gegrilde courgette

Ciabatta met avocadospread, gegrilde courgette, pecorino piccante en tapenade

Voorbereidingstijd:

10 minuten

Bereidingstijd:

5 minuten

Aantal:

2 personen

Bij de Italiaanse traiteur (Feduzzi) om de hoek zag ik een geweldig stuk kaas liggen, namelijk pecorino piccante!! Een kaas met pit, echt heel erg lekker! Heb je geen zin om courgette zelf te grillen? Dit kan je ook halen bij de plaatselijke traiteur!

Ingrediënten

  • 1 ciabatta
  • 1 rijpe avocado (fijngeprakt)
  • Halve courgette
  • Pecorino piccante
  • Zongedroogde tomatentapenade
  • Olijfolie
    Ciabatta met avocado, pecorino piccante en gegrilde courgette

    Bereidingswijze

    Verwarm de oven voor op 200 graden.
    Snijd de ciabatta overdwars door de midden en besmeer met olijfolie. Leg voor een paar minuten in de oven totdat de ciabatta knapperig is.
    Grill de courgette in olijfolie.
    Besmeer de ciabatta met de avocado, courgette, pecorino piccante en een beetje zongedroogde tomatentapenade.

    Deel je creatie!

    Heb jij dit gerecht gemaakt? Laat het aan ons weten door je creatie te delen op social media met #emsgerechten en @emsgerechten

    Andere recepten